Nudelauflauf griechische Art

Rezept für Nudelauflauf griechische Art

Hackfleisch in Öl anbraten. Salzen , pfeffern. Herausnehmen. 2 Tomaten würfeln , mit Zwiebel- , Karottenwürfeln im Bratfett anbraten. Hackfleisch , passierte Tomaten zufügen , ca. 20 min. einkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.
In der Zwischenzeit Bohnen in Salzwasser ca. 5 min. kochen. Abgießen , beiseite stellen.
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen , mit der Milch ablöschen. Unter Rühren ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Béchamelsoße, Lasagneplatten, Hacksoße , Bohnen , in eine Auflaufform schichten. 2 Tomaten in Scheiben schneiden , mit dem zerbröselten Schafskäse als letzte Schicht auf dem Auflauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 min. backen.

Zutaten

4	Tomate(n)
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Karotte(n), fein gewürfelt
500g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Öl
500g	Bohnen, grün, halbiert
1Dose/n	Tomate(n) (425 ml), passiert
	Salz und Pfeffer, Zucker
30g	Mehl
30g	Butter
500ml	Milch
200g	Schafskäse
10	Lasagneplatte(n), ohne Kochen

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