Bunter Nudelsalat mit Thun

Rezept für Bunter Nudelsalat mit Thun

Die Nudeln gemäss Packungsbeschreibung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie noch bissfest sind. Mit kaltem Wasser abschrecken , abtropfen lassen.

Die Karotten , den Kohlrabi in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden , in gesalzenem Wasser ebenfalls garen, bis sie noch bissfest sind - abschrecken.

In der Zwischenzeit die Paprika, Zwiebeln , Gewürzgurken klein würfeln (ca. 1/2 cm große Würfel) , in eine Schüssel geben. Die Erbsen , den Mais ebenfalls in die Schüssel geben. Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern , zu den anderen Zutaten geben. Nun die erkalteten Nudeln , das restliche erkaltete Gemüse zugeben.

Für die Salatsauce den Ketchup mit dem Joghurt, Essig, Balsamico, Sojasauce , Wasabipaste verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprika- , Knoblauchpulver abschmecken.

Die Sauce über den Salat geben, vorsichtig mischen (nicht zermatschen) , mindestens 3 bis 4 St,en ziehen lassen. Besser wird der Salat, wenn er über Nacht im Kühlschrank ziehen kann.

Zutaten

500g	Nudeln, roh, Spirelli oder Hörnchen
2	Paprikaschote(n), gelb
2	Paprikaschote(n), rot
200g	Kohlrabi
200g	Karotte(n)
5	Gewürzgurke(n)
250g	Erbsen aus der Dose
250g	Mais aus der Dose
2Dose/n	Thunfisch
2große	Zwiebel(n)
11EL	Natur-Joghurt
4EL	Ketchup, nach Geschmack mild oder scharf
2 ½EL	Essig
2 ½EL	Balsamico
2 ½EL	Sojasauce
1 ½TL	Wasabipaste
	Pfeffer, schwarz
	Salz
	Knoblauchpulver, alternativ einige Knoblauchzehen
	Paprikapulver (edelsüß)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net