Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Kartoffel - Gemüseauflauf

Kartoffel - Gemüseauflauf

Rezept für Kartoffel - Gemüseauflauf

Etwas Butter im Topf erhitzen. Die Hälfte der kleingeschnittenen Zwiebel andünsten. 1 EL Mehl darüberstäuben. Kurz anschwitzen. Mit 750 ml Brühe angießen, aufkochen lassen.

Die Kartoffeln , das Gemüse dazugeben , 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Muskat abschmecken.

Während der Kochzeit die restlichen Zwiebeln mit den Dörrfleischwürfeln anbraten , den Backofen auf 226°C vorheizen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Den Mozzarella, die Speck-Zwiebelwürfel darüberstreuen. Im Backofen fertig garen, je nach Kartoffelart, zwischen 20 , 35 Minuten.

Zutaten

500gKartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
500gGemüse (Erbsen, Möhren, Blumenkohl), gemischt
1Zwiebel(n), klein geschnitten
2ELDörrfleisch, gewürfelt
1Pck.Mozzarella, in Würfel geschnitten
Butter
1ELMehl
750mlBrühe
Salz und Pfeffer
Muskat

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