HomeKokos - Kirsch - Torte
Rezept für Kokos - Kirsch - Torte
Eiweiße steif schlagen, nach , nach Puderzucker zugeben. Kokosraspel , Likör unterheben. 1/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) einfüllen.
Kokosmasse darauf geben, glatt streichen. Übrigen Teig darauf verteilen.
Torte im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad etwa 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Kirschen abtropfen lassen, 400 ml Saft auffangen (evtl. mit Wasser auffüllen). Puddingpulver mit etwas Kirschsaft verrühren. Übrigen Saft aufkochen, vom Herd nehmen. Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen , Kirschen unterheben. Masse auf dem gebackenen Kuchen verteilen, erkalten lassen.
Kuchen aus der Form nehmen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, r,um auf den Kuchen streichen. Kuchen verzieren, indem aus gerösteten Kokosflocken (Insel), Borkenschokolade (Stamm), Kirschen (Kokosnüsse) , in Spalten geschnittenen Kiwi (Palmwedel) eine Insel mit Palme gebildet wird.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Rum-Aroma |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 100g | Puderzucker |
| 175g | Kokosraspel |
| 4EL | Likör (Kokosgeschmack) |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 300g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| Kokosraspel | |
| Schokolade (Borkenschokolade) | |
| Kirschen | |
| Kiwi | |
| evtl. | Wasser |
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