HomeÜberbackene Hackfleischröllchen mit gebackenen Bohnen in Tomatensauce und Reisbratlinge
Rezept für Überbackene Hackfleischröllchen mit gebackenen Bohnen in Tomatensauce und Reisbratlinge
Mais abtropfen lassen , zu dem kalten Reis geben. Ei, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Petersilie , Schnittlauch dazugeben , alles gut verrühren. Zum Schluss das Mehl hineingeben , ebenfalls gut vermengen (man muss mit nassen Händen ausprobieren, ob sich Reisbratlinge formen lassen, wenn sie nicht zusammenhaften, muss noch etwas Mehl dran). Den Reisteig ziehen lassen (mind. ½ St,e).
In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken , mit dem Hackfleisch, Ei, Senf, Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver , Kräutern vermischen. Mit nassen Händen kleine Hackröllchen formen , in der Pfanne mit etwas Öl gar braten , anschließend in eine feuerfeste Form legen , mit dem Käse bedecken.
Die gebackenen Bohnen in Tomatensauce mit dem Schmand vermischen , über die Hackröllchen , dem Käse geben , bei 200° Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten überbacken.
Öl in der Pfanne erhitzen. Nun formt man mit nassen Händen flache Reisbratlinge , brät sie von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in der Pfanne knusprig (Ich lege die fertigen Bratlinge auf ein Backblech , schiebe sie zum Warmhalten mit in den Ofen).
Kinder lieben dieses Rezept, weil man die Bratlinge gut mit Fingern essen kann.
Zutaten
| 2Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| 1Dose | Mais, abgetropft |
| 2 ½TL | Salz |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| ½TL | Knoblauchpulver |
| 1EL | Petersilie |
| 5EL | Mehl |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Senf, mittelscharf |
| 1TL | Salz |
| 1EL | Knoblauchpulver |
| 1EL | Petersilie |
| 1 | Ei(er) |
| 1Dose | Bohnen, gebacken, in Tomatensauce |
| 5Scheiben | Käse (für Toast, z. B. Scheibletten) |
| 1Becher | Schmand |
| Öl zum Braten | |
| Paprikapulver | |
| Schnittlauch | |
| 3Tasse/n | Wasser |
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