Spinatlasagne mit Tomatensoße

Rezept für Spinatlasagne mit Tomatensoße

Eine Zwiebel in Würfel schneiden , in Olivenöl anbraten, Spinat hinzugeben , bei mittlerer Hitze langsam warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver , Muskat würzen. Je nach Geschmack 1/2 - 1 Päckchen Käse hinzufügen.
Die restliche Zwiebel in Stücke schneiden , wieder in Olivenöl anbraten.
Währenddessen Tomaten in Würfel schneiden , zu den Zwiebeln geben, andünsten , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum , Oregano würzen. Tomatenmark , Gemüsebrühe dazugeben , gut rühren.
Eine Auflaufform einfetten , mit Lasagneblättern auslegen. Die Lasagneblätter werden mit der Spinatmasse bedeckt, danach mit etwas Tomatensoße , Käse abgedeckt. Diesen Vorgang wiederholen. Die oberste Schicht sind Lasagneblätter, die mit der restlichen Tomatensoße , viel Käse bedeckt werden.
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 St,e bei 180° Grad backen.

Zutaten

2Pck.	Spinat
2	Zwiebel(n)
2Pck.	Käse, gerieben, verschiedene Sorten nach Wunsch
2	Tomate(n)
1Tube/n	Tomatenmark
½Liter	Gemüsebrühe
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Currypulver
	Basilikum
	Oregano
	Paprikapulver
	Fett für die Form
	Lasagneplatte(n)

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