Sauer - scharfe Spinatsuppe mit Putenfleisch

Rezept für Sauer - scharfe Spinatsuppe mit Putenfleisch

Das Putenfleisch in Streifen schneiden, mit etwas Speisestärke, dem Saft der halben Zitrone , den zerkleinerten Chilischoten marinieren , mindestens eine halbe St,e stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln, die Karotten in Scheibchen raspeln , den Knoblauch hacken.
In einem Topf wenig Öl erhitzen, die Zwiebeln, Karotten , Knoblauch hineingeben , kurz anbraten. Jetzt das Fleisch zugeben , kurz mitbraten. Mit der Brühe aufgießen , die Nudeln zugeben. Je nach gewünschter Garzeit der Nudeln etwa 10 Min. kochen lassen. Nach 5 Min. den gewaschenen bzw. aufgetauten Blattspinat mit in den Topf geben.
Wenn die Nudeln gar sind, den Essig zugeben , mit Sojasoße abschmecken. Eventuell je nach Geschmack mit Sambal Oelek nachschärfen.

Zutaten

200g	Putenbrustfilet
300g	Blattspinat, frisch (alternativ auch TK)
2	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
2	Chilischote(n)
4EL	Essig
	Sojasauce
½	Zitrone(n)
1Liter	Brühe
100g	Nudeln (Eiernudeln), asiatisch
1Zehe/n	Knoblauch
etwas	Speisestärke
evtl.	Sambal Oelek

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net