Lachsplätzchen mit Forellenkaviar

Rezept für Lachsplätzchen mit Forellenkaviar

Eier verquirlen, Schnittlauch , Zwiebel fein hacken. Räucherlachs ebenfalls fein schneiden , alles unter die Eiermasse ziehen. Mit Salz , Pfeffer würzen , in einer heißen Pfanne in kleinen Portionen von zwei Seiten ausbacken. Die Plätzchen abkühlen lassen , vor dem Servieren auf jedes etwas Forellenkaviar geben.
Am besten mit einem Glas Prosecco genießen.

Zutaten

6	Ei(er)
1Pck.	Lachs (Räucherlachs)
1Glas	Kaviar (Forellenkaviar)
1	Zwiebel(n)
½Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

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