Rezept für Warme Tomatensalsa
Zwiebel , Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehen etwas andrücken , beides im Öl anschwitzen. Die Tomaten grob hacken , mit dem Saft hinzufügen. Die Salsa aufkochen lassen, den Herd herunterschalten , auf mittlerer Hitze 10 Minuten einköcheln lassen. In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocken schütteln , die Blätter fein hacken. Wenn die Salsa eingekocht ist, Basilikum untermischen, mit Zucker, Salz , Pfeffer kräftig würzen , abschmecken.
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