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Erdbeertorte à la Dennis
Die restlichen Erdbeeren pürieren. Mit 3 EL Zucker , 3 EL Speisestärke vermischen , aufkochen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Packung Vanillepudding nach Anweisung zubereiten.
Nach dem Abkühlen des Puddings diesen kräftig durchrühren. Anschließend 200 ml Sahne steif schlagen , dem Pudding unterheben.
Nun 400 ml Sahne mit 1 ½ Pck. Vanillinzucker schlagen.
Die restlichen 600 ml Sahne mit 2 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Bevor die Sahne steif wird, 1 ½ EL Kakaopulver zufügen.
Jetzt den ersten Boden auf einen glatten Kuchenteller legen (der auch später in den Kühlschrank passt). Das komplette Erdbeermus auf dem Boden verteilen. Dabei ist darauf zu achten, immer von der Mitte aus die Schichten zu verteilen.
Es folgt der zweite, dunkle Boden (durch leichtes Andrücken verteilen sich die Füllungen gleichmäßiger). Auf diesen Boden die Hälfte der Puddingmasse auftragen.
Ein heller Boden folgt nun, auf dem die helle Sahne verteilt wird (etwas von der hellen Sahne für die Dekoration zurückbehalten).
Nun kommt wieder ein dunkler Boden. In die restliche Puddingmasse 2-3 EL Schokosplitter verrühren , auf dem Boden verteilen.
Zum Abschluss den letzten Boden auflegen, andrücken , mit der Kakaosahne alles ummanteln.
Nun noch mit der restlichen hellen Sahne , den Erdbeeren dekorieren.
Die Torte geht für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank, bevor sie angeschnitten wird.
Tipp: Für eventuell besseren Halt kann 1-2 Blatt Gelatine mit unter den Pudding gemischt werden.
Zutaten
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