HomeKalte Tofuplatte
ideal als kleine Vorspeise
Knoblauchzehe, Ingwer , die Stängel vom Koriandergrün fein zerhacken , mit der Sojasauce übergießen. Mit Sojaessig, Sesamöl , Zucker abschmecken (je nach Herkunft , Qualität der Sojasauce, des Sojaessigs , des Sesamöls, können die angegebenen Mengen variieren). Mit Alufolie zudecken , ruhen lassen.
Die Tofuform auf einem Teller auskippen, die einzelnen Scheiben vorsichtig zurechtlegen, mit den Garnelen , grob zerhackten Korianderblätter dekorieren. Erst kurz vor dem Servieren die Sauce großzügig über den Teller gießen.
Wird praktischerweise mit dem Löffel gegessen.
Zutaten
| 4 | Garnele(n), ohne Kopf und Schale |
| 250g | Tofu, frisch |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 10g | Ingwer |
| 1Bund | Koriandergrün |
| Sojasauce | |
| 2EL | Essig (Sojaessig) |
| 2TL | Öl (Sesamöl) |
| 2TL, gehäuft | Zucker |
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