HomeFeuermohns frische Tomatensauce mit Scampis
Rezept für Feuermohns frische Tomatensauce mit Scampis
Die Tomaten erst einmal mit kochendem Wasser übergießen , dann häuten. Dann werden die gehäuteten Tomaten in kleine Würfel geschnitten.
Die Zwiebeln werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
Nun wird das Öl in einer Pfanne erhitzt. Wenn dieses heiß genug ist, erst die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Dann die Tomatenwürfel dazugeben , alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 15 - 20 Minuten lang zu einer sämigen Sauce werden lassen. Die Sauce erst einmal mit Salz, Pfeffer , dem Zucker würzen , dann die Scampis dazu geben , weitere 5 10 Minuten köcheln lassen.
Mit den Kräutern würzen , fertig ist diese Sauce.
Dazu schmecken Nudeln jeglicher Art.
Zutaten
| 1 ½kg | Fleischtomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Pkt. | Scampi, TK |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1TL | Zucker |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Olivenöl |
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