HomeSchwemmklößchensuppe
Einfache, leckere und leichte Suppe
Die Brühe heiß werden lassen.
Restliches Ei , eine Prise Salz, Pfeffer ,, wer mag, etwas frisch geriebenen Muskat zu der abgekühlten Klößchenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Mit einem Teelöffel kleine längliche Klößchen abstechen , in die Brühe geben. So lange kochen lassen, bis sie oben schwimmen , aufgegangen sind.
Tipp: Nach Belieben frische oder getrocknete, gehackte Kräuter zu der Klößchenmasse geben. Eventuell die Brühe mit geschälten Tomatenwürfeln , kurz vor dem Servieren mit einer kleinen Prise Ingwer verfeinern.
