Dinnele

(Dinnete) Original badische Pizza

Für den Teig das Mehl mit der Trockenhefe mischen, Salz, Zucker, Öl , warme Milch zugeben. Alles gut durchkneten , ca. 20 Minuten gehen lassen. Tipp: Der Teig lässt sich super im Brotbackautomaten mit dem Programm Teig zubereiten! Anschließend einfach kleine Teile des Teiges zu Kugeln formen , dann ausrollen , nochmal 10 Minuten gehen lassen.

Währenddessen den Belag vorbereiten: Den Schinken mit dem Schmand, den grob gewürfelten Zwiebeln , dem geriebenen Käse vermengen. Nach Geschmack Kräuter, Salz , Pfeffer zugeben. Nun die Masse auf den ausgerollten Teigfladen verteilen. Das Ganze bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Dazu passt natürlich besonders gut ein Glas Suser (Federweißer) oder einfach ein lieblicher Weißwein.

Zutaten

500g	Mehl
6g	Salz
½TL	Zucker
1Pck.	Hefe (Trockenhefe oder 20 g frische Hefe)
300ml	Milch oder Wasser
2EL	Olivenöl
200g	Schinken (Katenschinken oder Speck), gewürfelter
2Becher	Schmand
2	Zwiebel(n)
100g	Käse, geriebener
	Kräuter, TK
	Salz und Pfeffer

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