Huhn und Gemüse für den Wok

kann auch mit Ente zubereitet werden

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden , in etwas erhitztem Erdnussöl im Wok bei großer Hitze kross anbraten.

Danach zuerst die Möhren dazugeben , ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze mit dem Fleisch garen. Anschließend das Chinagemüse , die Paprika zufügen , ebenfalls 2-3 Minuten mit garen lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebeln , die Sprossen hinzugeben , ebenfalls ca. 2-3 Minuten mitgaren. Dabei immer wieder mal umrühren.
Das Ganze mit reichlich Chinagewürz würzen , mit Sojasauce nach Bedarf ablöschen.

Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Reis-/Wildreis Mix.

Tipp für alle, die es besonders gerne scharf mögen:
Sambal Oelek dazu reichen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote, grob gewürfelt
4	Möhre(n), in Scheiben
1	Lauchzwiebel(n), in Scheiben
4	Hähnchenbrustfilet
300g	Sojasprossen, frisch
500g	Gemüse (Chinagemüse), TK
	Sojasauce
	Öl (Sesamöl)
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Öl (Erdnussöl)

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