Gertruds Matschkuchen

Quarktorte ohne Boden

Butter , Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren , die Eier dazugeben. Dann den Quark, den Grieß, den frischen Zitronensaft, den Rum, das Vanillezucker , zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse rühren.

Eine Springform buttern, mit Paniermehl ausbröseln , den Teig hineingeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 90 Min. backen.

Nach 60 Minuten sollte man ab , an bereits eine Sichtkontrolle machen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Folie abdecken. Im ausgeschalteten Backofen langsam abkühlen lassen.

Zutaten

1kg	Quark (Magerquark)
250g	Butter
5große	Ei(er)
4EL	Grieß
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
2cl	Rum, möglichst Verschnitt
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
350g	Zucker
	Paniermehl für die Form
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net