Penne mit Hühnchenlebersauce

Penne con sugo die fegatini

Das Öl erhitzen, die Zwiebel , den zerdrückten Knoblauch glasig anbraten. Die Hähnchenleber kurz abspülen, in kleine Stücke schneiden, in das heiße Öl geben , anbraten. Einige Minuten schmoren lassen, dann mit dem Wein ablöschen , die Tomatensauce hinzufügen. Weitere 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , dem Peperoncino abschmecken , sofort unter die zuvor gekochten , abgegossenen Nudeln mischen.

Zutaten

250g	Hähnchenleber
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
½Glas	Wein, weiß
4EL	Tomatensauce
	Peperoncini
	Olivenöl
300g	Penne
	Salz und Pfeffer

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