Gelber Walnusskuchen

Rezept für Gelber Walnusskuchen

Die Butter oder Margarine mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen , die Eigelbe nach , nach in die Buttermasse rühren. Das Mehl , das Backpulver mischen , gut mit dem Teig verrühren. Das Blech evtl. mit Backpapier auslegen , den Teig darauf streichen.

Die Eiweiße steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker zugeben. Von der Kuvertüre 100 g zusammen mit den Walnusskernen klein hacken , unter den Eischnee heben. Nun diese Masse auf den Teig streichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) ca. 30 Minuten backen. Die restliche Kuvertüre schmelzen , in dünnen Fäden über den Kuchen ziehen. Bitte nicht erschrecken, das mit den 10 Eiern stimmt schon so. Der Teig wird durch diese große Menge sehr gelb.

Der Kuchen ist sehr flach , doch auch etwas außergewöhnlich.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine
300g	Zucker
200g	Mehl
10	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
200g	Kuvertüre (Schokolade)
250g	Walnüsse

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