HomeGemüsekuchen mit Brokkoli - Möhren
Rezept für Gemüsekuchen mit Brokkoli - Möhren
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen , waschen. Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden, dann in einem EL Butter glasig dünsten.
Nun den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunck ebenso wie die Möhren in kleine Stücke, bzw. Scheiben zerteilen. Nun in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, heraus nehmen , mit kaltem Wasser abschrecken.
Nun den Frischkäse mit den Shrimps , dem Lachsaufstrich verrühren, mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft herzhaft abschmecken.
Den Hefeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen , mit der Frischkäse-Mischung bestreichen, darauf nun die Zwiebel, die Möhren , den Brokkoli verteilen. Mit etwas Salz , Pfeffer (je nach Geschmack) würzen , mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Das Ganze nun im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 - 40 Minuten backen.
Zutaten
| 1Port. | Teig, Hefeteig für ein Backblech (von ca. 300 gr. Mehl) |
| 500g | Brokkoli |
| 350g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Becher | Frischkäse, körniger |
| 1Becher | Shrimps |
| 1Becher | Lachs - Aufstrich |
| 100g | Käse, geriebenen Emmentaler |
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