Erdnussschnitten mit Pflaumenwein

in Vemminas Maxi - Schnitte 25 x 25 cm

Butter, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt , schaumig rühren. Eigelbe nach , nach unterrühren. Erdnüsse , Biskuitbrösel dazurühren. Zucker , Eiweiß steif schlagen, unterheben. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Schnitte auf einen Teller geben, etwas mit Pflaumenwein tränken, mit gehackten Erdnüssen bestreuen , evtl. Vanillesauce dazureichen.

Zutaten

70g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
etwas	Zimt
3	Eigelb
30g	Semmelbrösel oder Biskuitbrösell
80g	Erdnüsse, gemahlen
60g	Zucker
3	Eiweiß
	Wein (Pflaumenwein)
	Erdnüsse, gehackt
evtl.	Sauce (Vanillesauce)

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