HomeGulasch mit Pfirsich und Cashewnüsse
Rezept für Gulasch mit Pfirsich und Cashewnüsse
In derselben Pfanne die Zwiebeln , den Knoblauch anbraten, danach gibt man 1 Esslöffel Senf sowie 1 Esslöffel Honig sowie den Curry , den Kümmel dazu , verrührt das ganze mit den Zwiebeln , dem Knoblauch, gießt mit der Brühe auf , fügt die Sahne hinzu. Danach alles zum Kochen bringen , das Fleisch hinzufügen. Das ganze dann ca. 1 1/2 Std. köcheln lassen.
Am Ende des Kochvorganges noch das Gulasch etwas andicken, danach fügt man die in Spalten geschnittenen Pfirsiche dazu, jetzt nicht mehr kochen lassen sondern nur noch etwas ziehen.
Als Krönung gibt man in der Pfanne ohne Fett geröstete Cashewnüsse obenauf.
Dazu passt w,erbar Reis , einen grünen Salat.
Zutaten
| 600g | Gulasch, gemischt |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Honig |
| 1EL | Senf, mittelscharf |
| ½TL | Curry |
| ½TL | Kümmel, gemahlen |
| 200g | süße Sahne |
| ½Liter | Brühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer, zum Würzen | |
| 1Dose | Pfirsiche, in Spalten geschnitten |
| 1Beutel | Cashewnüsse |
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