Spaghetti in Tomaten - Frischkäsesauce

Rezept für Spaghetti in Tomaten - Frischkäsesauce

Spaghetti kochen, abtropfen lassen , warm stellen. Tomaten enthäuten, Stielansätze entfernen , in Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden , in heißem Olivenöl glasig dünsten. Tomatenwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen. Etwa die Hälfte der Masse warm beiseite stellen.

Gemüsebrühe zu der restlichen Tomaten-Zwiebel-Masse geben , leicht reduzieren lassen. Frischkäse unterrühren , verrühren, bis alles geschmolzen ist. Weißwein unterrühren. Basilikum waschen , klein hacken, mit der warm gestellten Tomaten-Zwiebel-Masse mischen.

Spaghetti mit Frischkäsesauce servieren, obenauf die Tomaten-Zwiebel-Gemüse-Masse sowie nach Geschmack Basilikum , Parmesan verteilen.

Zutaten

400g	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
125ml	Gemüsebrühe
2Becher	Frischkäse mit Kräutern
2EL	Wein, weiß, trocken
1Bund	Basilikum, frisch
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
400g	Nudeln (Spaghetti)
	Majoran

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