Festtagskranz

Rezept für Festtagskranz

Aus den ersten 3 Zutaten Krokant herstellen: Butter , Zucker unter ständigem Rühren schmelzen, sobald der Zucker karamellisiert die Mandeln einrühren. Den Krokant flach auf Backpapier verteilen , nach dem Erkalten zerkleinern. Wer sich diese Arbeit sparen möchte, kann auch ein Päckchen mit fertigem Krokant verwenden.

Butter, Eier, Zucker, Salz , Rum-Aroma schaumig rühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver gut mischen , Esslöffelweise unterrühren. Den Krokant , die Schokolade zum Schluss unterrühren. In eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform geben , bei 175 - 190° 35 - 50 Minuten backen. Vor dem herausnehmen unbedingt eine Stäbchenprobe machen!
Nach dem Backen ca. 15 Min. auskühlen lassen, dann stürzen.

Der Kuchen wird ziemlich klein, bei doppelter Menge muss der Kuchen 60 - 70 Min. backen.

Zutaten

1TL	Butter
50g	Zucker
100g	Mandel(n), gehackt
100g	Butter
1Prise	Salz
150g	Zucker
3	Ei(er)
etwas	Rum-Aroma
75g	Speisestärke
150g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Schokolade, bitter, gehackt

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