HomeWirsingrouladen
Rezept für Wirsingrouladen
Zwiebeln , Knoblauch abziehen, beides fein hacken. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin kurz andünsten.
Shrimps abbrausen, trocken tupfen. Zufügen , 1 Minute braten. Abgetropften Reis zufügen, mit den Shrimps vermischen. Salzen, pfeffern, vom Herd nehmen. Crème fraiche dazugeben, alles gut miteinander vermengen, mit Zitronensaft abschmecken.
Jeweils etwas Reismischung auf das untere Drittel der Kohlblätter geben. Untere Seite über die Füllung klappen, Seiten einschlagen. Rouladen einrollen , mit einem Holzstäbchen feststecken.
Restliches Öl in einem Topf erhitzen, Rouladen r,um anbraten. Brühe angießen. Rouladen in 5 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen.
Halbieren, mit Sauce servieren.
Zutaten
| 150g | Basmati |
| Salz | |
| 8Blätter | Wirsing, kleine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Öl |
| 200g | Shrimps, (in Lake) |
| Pfeffer | |
| 2EL | Crème fraîche |
| 1EL | Zitronensaft |
| 100ml | Gemüsebrühe, (instant) |
| 200g | Sauce, Asia-Sauce (Fertigprodukt) |
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