Französischer Geflügelsalat

Resteverwertung aus dem Putenbraten mit Kartoffelcreme

Den kalten Putenbraten , eine halbe Salatgurke würfeln. Hörnchennudeln in Salzwasser nach Packungsangabe garen , dann kalt abschrecken. Mayonnaise, Weißweinessig , Aprikosenkonfitüre verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Eine rote Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Eine Dose Maiskörner abgießen , abbrausen. Alle Zutaten mischen, 30 Minuten ziehen lassen. Auf einigen Salatblättern anrichten.

Zutaten

200g	Putenbraten, kalten
½	Salatgurke(n)
250g	Nudeln, Hörnchennudeln
150g	Mayonnaise
3EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Aprikosenkonfitüre
	Salz
	Pfeffer
1	Zwiebel(n), rote
1Dose	Maiskörner
einige	Salat - Blätter

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