Schnelle Erbsensuppe mit Grießklößchen

Rezept für Schnelle Erbsensuppe mit Grießklößchen

Die Milch aufkochen, Butter, Salz , Muskat zugeben. Von der Kochstelle nehmen , den Grieß einrühren, wieder auf die Kochstelle stellen , rühren, bis sich die Masse vom Boden löst, abkühlen lassen.

In der Gemüsebrühe die Karotten ca. 10 Minuten kochen, die Erbsen zugeben , ca. 8 Minuten kochen lassen.
Nun in die Grießmasse die Eier nacheinander unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Mit einen kleinen Löffel kleine Klößchen(Nockerl) abstechen, gleich in die Suppe geben , ca. 15 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

Petersilie hacken , die Suppe damit bestreuen. Abschmecken mit etwas Zucker , Salz.

Zutaten

1Liter	Gemüsebrühe
300g	Erbsen, TK
3	Karotte(n), geputzt, gewürfelt
¾Liter	Milch
30g	Butter
250g	Grieß (Hartweizengrieß)
3	Ei(er)
	Muskat
	Petersilie
	Salz
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net