Nudelsalat aus der Toscana

unwiderstehlich fruchtig

Zuerst die Nudeln in reichlich kochendem Wasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Oliven in feine Ringe schneiden , mit den Zwiebelwürfeln vermischen. Die halbierten Kirschtomaten dazugeben , alles mit den passierten Tomaten übergießen. Gut durchmischen. Danach 4 EL Naturjogurt dazugeben , die zerdrückte Knoblauchzehen unterrühren. Das Basilikum hacken , mit dem Rosmarin in die Salatsoße geben. Zum Schluss die abgetropften Nudeln hinzugeben , alles noch mal gut durchrühren.
Dazu passt hervorragend ein Baguette mit Knoblauch-Kräuterbutter , Weißwein.

Zutaten

1Pck.	Nudeln (Farfalle)
2	Tomate(n)
1Schälchen	Kirschtomate(n), halbiert
1Bund	Basilikum
1Glas	Oliven, grüne, entsteint
2große	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1Pck.	Tomate(n), passierte
1Becher	Natur-Joghurt (0.1% Fett)
1EL	Oregano
	Rosmarin, frisch gehackt
1große	Zwiebel(n), rot, gewürfelt

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