Pikant gefüllter Mozzarella

Rezept für Pikant gefüllter Mozzarella

Den Käse abtropfen lassen, längs halbieren , die Hälften mit einem Kugelausstecher von der flachen Seite her großzügig aushöhlen. Das Innere klein schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien , in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen , ebenfalls würfeln. Die Basilikumblättchen fein hacken. Den Essig mit Pfeffer , Salz verrühren. Das Olivenöl unterrühren.
Die Käsestücke, Tomaten- , Zwiebelwürfel , das Basilikum mit der Marinade mischen , in die Mozzarellahälften füllen.

Zutaten

2Kugeln	Mozzarella
2	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1Bund	Basilikum
1EL	Essig (Rotweinessig)
5EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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