Thunfischsuppe

Rezept für Thunfischsuppe

Die Zwiebel , dann den Knoblauch schälen , fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen , auch fein würfeln. Die Tomaten häuten, vierteln , ebenfalls fein würfeln. Die Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden.

Das Öl in einem Topf bzw. Bräter erhitzen , die Zwiebel- , Knoblauchwürfel darin anbraten.
Dann die Paprikawürfel, Tomatenviertel , die Kartoffelscheiben hinzufügen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit dem Weißwein , 1/4 l Wasser angießen. Alles etwa 20 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Thunfisch in kleine Stücke schneiden , nach der Hälfte der Garzeit zum Gemüse in den Topf geben.

Zum Schluss das Weißbrot in Würfel schneiden , zum Eintopf geben. Alles noch 2 Minuten kochen lassen , anschließend servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
5	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), grüne
5	Tomate(n)
1kg	Kartoffeln, festkochende
125ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
250ml	Wein, weiß
700g	Thunfisch
200g	Brot, mindestens 1 Tag alt
¼Liter	Wasser

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