HomeSahneschnitzel à la Andreas
Rezept für Sahneschnitzel à la Andreas
Das Fleisch sehr stark mit Salz , Pfeffer würzen (Es muss der Eindruck entstehen, dass das Fleisch überwürzt ist!) , im heißen Butterschmalz sehr scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen , im Bratfett die Zwiebeln garen.
Den Boden einer feuerfesten Form mit Fleisch belegen, mit Thymian bestreuen , mit Zwiebeln bedecken. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Sahne über das Ganze geben (es muss alles gut bedeckt sein) , 24 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Form in den kalten Backofen stellen , alles bei 150°C ca. 2 1/2 St,en garen.
Das Gericht eignet sich prima für Gäste, da alles am Vortag vorbereitet werden muss , die Garzeit evtl. variiert werden kann.
Zutaten
| 6 | Schweineschnitzel |
| 5 | Zwiebel(n) |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2TL | Thymian |
| 400ml | Sahne |
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