Orangen - Kokoswaffeln mit Orangensahne

mit Variation

Eier trenne. Butter, Zucker Vanillinzucker, Orangenschale , Eigelb schaumig rühren. Sahne , Milch mischen. Mehl in die Masse sieben, die Kokosflocken zugeben , zwischendurch die Milch-Sahnemischung dazu gießen. Eiweiß mit Salz , Backpulver steif schlagen. Sorgfältig unter die Schaummasse heben , so lange mischen, bis der Teig ganz glatt ist.

Das Waffeleisen erhitzen. Beide Innenflächen reichlich fetten. Das Fett einbrennen lassen , dann mit Küchenkrepp abtupfen.

Je Waffel 1 bis 2 EL Teig in die Mitte der Backfläche geben , portionsweise goldbraun backen.

Schlagsahne halbfest schlagen. Zucker, Orangenlikör , die Orangenschale unter die Sahne rühren. (Für Erwachsene )

Schlagsahne , Orangensaft mit Orangenschale vermischen , zwei St,en vorher kalt stellen. Kurz vor dem Servieren steif schlagen mit Puderzucker abschmecken. (Für Kinder )

Zutaten

125g	Butter, zimmerwarm
4EL	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1	Orange(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon
⅛Liter	Schlagsahne
⅛Liter	Milch
250g	Mehl
1Prise	Salz
3EL	Kokosraspel
1Msp.	Backpulver
1Becher	Schlagsahne
1	Orange(n), unbehandelt, die Schale davon (für Kinder auch noch den Saft davon)
1EL	Zucker (alternativ 2 EL Puderzucker für Kinder)
1EL	Orangenlikör (alternativ für Kinder den Saft einer Orange)

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