Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Hähnchen mit Senfkruste

Hähnchen mit Senfkruste

Rezept für Hähnchen mit Senfkruste

In einer kleinen Schüssel saure Sahne , Senf verrühren. In einer zweiten Schüssel Maisbrotkrümel, Thymian , die restlichen Gewürze vermischen.
Hühnerteile mit der Senfpaste bestreichen , anschließend in der Brotmischung wenden. Die Stücke nebeneinander in eine große flache ofenfeste Form legen , mit der zerlassenen Butter beträufeln.

Etwa 1 Std. bei 190° Grad im vorgeheizten Backofen garen.
Das Geflügel muss goldbraun sein , klarer Saft muss austreten, wenn man mit dem Messer einsticht.

Zutaten

120mlsaure Sahne
4ELSenf, kreolischer
175gBrot (Maisbrot), zerkrümmelt
½TLThymian, frischer (oder getrocknet)
1TLSalz
¼TLPfeffer, schwarzer
¼TLCayennepfeffer
2Hähnchen (ca. 1,5 kg), in Portionsstücke zerlegt
4ELButter, zerlassene

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