Feuriger Rindfleischtopf

Rezept für Feuriger Rindfleischtopf

Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden .Die Zwiebeln würfeln , den Knoblauch , Chili fein hacken. Das Gemüse putzen , in größere Stücke schneiden. Das Fleisch in dem Öl scharf anbraten - die Zwiebeln, den Knoblauch , die Chilis dazugeben , mitbraten. Das Gemüse zu dem angebratenen Fleisch geben , ebenfalls kurz mit anbraten. Mit Pizzatomaten, Brühe , Wein aufgießen. Mit Salz, Majoran, Rosmarin , etwas Kümmel würzen. Aufkochen , bei kleiner Flamme 2 St,e köcheln lassen.
Noch mal abschmecken , mit frischem Weißbrot servieren .
Wer es noch schärfer mag, nimmt mehr Chilis.
Am Besten eignet sich dafür ein schwerer Gusseisentopf!

Zutaten

1200g	Rindfleisch, aus der Keule oder Oberschale
3	Zwiebel(n), rote
3	Knoblauchzehe(n)
2	Chilischote(n), scharfe
500g	Karotte(n)
500g	Paprikaschote(n), gelbe Spitzpaprika
250g	Bohnen, grüne Prinzessbohnen
250g	Champignons, braune
1	Aubergine(n)
10Körner	Pfeffer, frische grüne
1Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten)
200ml	Wein, rot, trocken
400ml	Brühe
	Öl, zum Anbraten
	Salz
	Majoran
	Rosmarin
	Kümmel

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