HomeFischcurry mit Mango
Rezept für Fischcurry mit Mango
Die Chilischoten entkernen, in dünne Ringe schneiden , mit dem Knoblauch, den Kokosflocken , den Gewürzen im Mörser zerreiben.
Die Mangos schälen, das Fleisch in schmalen Spalten vom Kern schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe glasig dünsten. Den Fisch zugeben , von allen Seiten anbraten.
Die Gewürzmischung, den Zitronensaft , die Mangospalten zu den Fisch geben , bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 10 Min. garen. Sollte das Gericht in der Pfanne zu trocken werden, eventuell etwas Wasser angießen.
Dazu gibts bei uns Reis.
