Texanischer Chiliauflauf

einfach lecker

Das Fleisch waschen, trockentupfen , klein würfeln. Chilischoten aufschlitzen, von Stielansätzen , Samensträngen befreien, waschen , fein hacken. Zwiebeln schälen , würfeln, Knoblauch schälen.

Fleisch in 2 EL erhitztem Öl anbraten , anschließend herausheben. Im restlichen Öl die Zwiebeln zufügen , glasig werden lassen. Den Knoblauch dazu pressen, Chilistücke hinzufügen , kurz anbraten. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben, zerdrücken, mit Gewürzen , Tomatenmark würzen , offen 15 Minuten köcheln lassen.

Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Mais , Kidneybohnen in ein Sieb gießen, kalt abbrausen , abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch unter die Tomaten rühren. Einmal aufkochen, abschmecken , in eine Auflaufform füllen.

Die Paprikaschoten putzen, waschen , fein würfeln. Öl erhitzen , die Würfel kurz darin anbraten. Salzen , pfeffern. Paniermehl , Parmesan mischen, oben drüber verteilen , im Ofen für 15 Minuten überbacken.

Zutaten

400g	Pouletbrüstchen
3	Chilischote(n), frische
2große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
800gr. Dose/n	Tomate(n) (800 g)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
1Prise	Kreuzkümmel, gemahlener
2EL	Tomatenmark
400g	Maiskörner
1Dose	Kidneybohnen
2	Paprikaschote(n), rote
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
3EL	Paniermehl
3EL	Parmesan, geriebener

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