HomeJensen - Apfelschnitte
Rezept für Jensen - Apfelschnitte
Die Masse auf ein gefettetes, bemehltes Blech streichen , bei 170°C etwa 15 bis 20 Minuten hell vorbacken (Druckprobe machen)
Das inzwischen vorbereitete warme Apfelmus (oder fertig erwärmtes) mit dem Tortengeleepulver vermischen , auf den warmen Teig streichen.
Das Eiklar mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen , auf das schon ein wenig fest gewordene Apfelmus streichen (am besten einen Kuchenrahmen verwenden).
Mit Mandelblättchen bestreuen , nochmals für etwa 10 Minuten ins Rohr geben. Falls nötig, noch mit etwas Oberhitze nachbacken.
Zutaten
| 120g | Butter oder Magarine |
| 120g | Zucker |
| 180g | Mehl |
| 1Tüte/n | Vanillezucker |
| 5 | Eigelb |
| ½Tüte/n | Backpulver, bei Bedarf etwas Milch |
| 5 | Eiweiß |
| 150g | Zucker |
| 1Tüte/n | Mandel(n), gehobelt |
| 2Gläser | Apfelmus oder 5 kg Äpfel zu Apfelmus verarbeiten |
| 3Tüte/n | Gelatine (Tortengeleepulver) |
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