HomeZitronenschnitten mit Nussfüllung
Rezept für Zitronenschnitten mit Nussfüllung
Aus dem Mehl, dem Backpulver, dem Zucker, dem Vanillezucker, den Eiern , der Butter einen Mürbteig herstellen.
Diesen Teig in zwei Teile teilen.
Den einen Teil auswellen, auf das gefettete Backblech geben , mit der Füllung bestreichen.
Den zweiten Teil ebenfalls auswellen , auf die Füllung als Deckel auflegen.
Füllung:
Die gemahlenen Mandeln mit dem Zucker, den Eiern dem Zitronensaft , der Sahne mischen, so dass eine geschmeidige, streichfähige Masse entsteht.
Backzeit:
im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 175°
Aus Puderzucker , Zitronensaft eine Zitronenglasur herstellen , den Kuchen damit bestreichen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 400g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| 300g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zitrone(n) - der Saft davon |
| 1EL | Sahne |
| etwas | Puderzucker |
| etwas | Zitronensaft |
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