Schnelle Spaghetti á la Eddie

Rezept für Schnelle Spaghetti á la Eddie

Die Spaghetti al dente kochen.

Zwiebel, Knoblauch, Chilischote , getrocknete Tomaten kleinhacken , im Olivenöl anbraten. Gewürzmischung kurz mit rösten. Etwas vom Nudelwasser beigeben. Das Ganze ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Zum Schluss die frischen klein geschnittenen Tomaten beigeben , ca. 5 Minuten mit einköcheln lassen. Alles mit Zucker, Salz, Pfeffer nach Belieben abschmecken.

Die Spaghetti untermengen , servieren.

Die Mengen für Knoblauch , Chili sind hoch bemessen, da ich es sehr gerne mag. Alle Zutaten natürlich nach Belieben beigeben.

Dazu passt ein Chianti!

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti oder Spaghettini)
1kleine	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n) (frisch)
2TL	Gewürzmischung Aglio, Olio et Peperoncino (altern. Pizza- und Spaghettigewürz)
2	Tomate(n), getrocknete
1Handvoll	Kirschtomate(n)
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Olivenöl

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