Knoblauchbrot

Erst Brotbackautomat, dann Ofen

10 - 12 Knoblauchzehen blanchieren. Jetzt lässt sich die Haut w,erbar entfernen , die Zehen sind schon etwas weich. Die Milch in einem Topf erhitzen , die geschälten Zehen 15 min. in der Milch köcheln lassen.

Alle anderen Zutaten im Brotbackautomaten schon mal vorbereiten. Die Zehen mit der Milch pürieren , zu den anderen Zutaten geben. Programm Teig einstellen starten. Bei mir ist der Teig nach 1:50 h fertig. Dann nehme ich ihn heraus, forme ihn so wie ich möchte oder brauche , backe im Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 min.

Ich forme z.B. für Grillparties kleine Brötchen, wer mag kann auch eine Baguetteform wählen oder als großes Brot backen, schmeckt in jedem Fall super. Man kann auch noch grobes Salz oben auf den Teig setzen. Wer die normale Form mag, kann das Ganze natürlich komplett im Brotbackautomaten fertigen.

Zutaten

540g	Mehl
½Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1	Ei(er)
12	Knoblauchzehe(n)
1EL	Butter
1TL	Zucker
1TL	Salz
250ml	Milch

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