HomeApfeltorte mit Pudding
Rezept für Apfeltorte mit Pudding
Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
400 ml Milch mit der Sahne , dem Zucker aufkochen. Puddingpulver mit der übrigen Milch anrühren, danach in die Sahnemilch rühren , unter Rühren kurz aufkochen lassen. Etwas Pudding mit den Eigelben verrühren, anschließend unter den heißen Pudding rühren.
Teig ausrollen, eine gefettete (oder/, mit Backpapier ausgelegte) Springform damit auskleiden (mit Rand). Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Äpfel, Pudding , Mandelblättchen daraufgeben.
Ca. 55 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 80g | Zucker |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1kg | Äpfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 500ml | Milch |
| 500ml | Sahne |
| 100g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2 | Eigelb |
| 50g | Mandel(n), gehobelt |
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