HomeReisburger mit Thunfisch
Rezept für Reisburger mit Thunfisch
Den Käse reiben. Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , sehr fein hacken.
Den Thunfisch aus dem Öl nehmen, mit den Zwiebeln, dem Knoblauch , dem Käse zum abgekühlten Reis geben, zerpflücken , alles gut miteinander mischen. Die Eier unter den Reis mengen , soviel Semmelbrösel zufügen, dass die Masse geb,en , gut formbar ist (ich nehme etwa 4 Esslöffel). Mit Dill (bei frischem die Spitzen abzupfen , kleinschneiden), Cayennepfeffer, Salz , schwarzem Pfeffer pikant würzen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit nassen Händen Laibchen formen (ähnlich wie bei Frikadellen) , goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier überschüssiges Fett absaugen lassen , mit Salat servieren.
Diese Reisburger sind auch eine w,erbare Picknick-Idee. Anstelle von Thunfisch kann man auch 100 g geschälte, gekochte Garnelen verwenden. Oder man mischt noch gemischtes Gemüse unter.
Zutaten
| 300g | Reis (Rundkorn) |
| 100g | Käse (milder) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Dose/n | Thunfisch |
| 1TL | Dill (getr., oder 1/2 Bund frischen Dill) |
| 3 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
| Öl zum Ausbacken | |
| Salz und Pfeffer |
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