HomeWarmer Kraut- und Kartoffelsalat
Rezept für Warmer Kraut- und Kartoffelsalat
Das Weißkraut schneiden, salzen , ziehen lassen. Die Zwiebel in Würfel schneiden , mit dem Öl bei milder Hitze glasig dämpfen. Zucker dazugeben , öfter wenden. Essig , 1 Tasse Wasser dazugeben , das ganze bissfest dämpfen.
Die Kartoffelscheiben unter das Kraut haben , bei milder Hitze ca. 15 Minuten gut durchziehen lassen.
Den Salat warm anrichten.
Zutaten
| 1Kopf | Weißkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5EL | Öl |
| 1EL | Zucker |
| 3 | Nelke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Essig |
| 1 ½kg | Kartoffeln, (vorwiegend festkochend) |
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