Griechisches Shortbread

Rezept für Griechisches Shortbread

Natron in Zitronensaft auflösen. Butter , Zucker in eine Schüssel geben , cremig rühren. Eigelb, Nelken, Vanillezucker, Weinbrand , die Natron-Zitronenmischung zugeben , gut verrühren. Mandeln , das gesiebte Mehl unterheben.

Teigbällchen mit einem Löffel abstechen , zu einer flachen ovalen Form formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 15 Min. goldbraun backen.

Vom Blech lösen , 5 Min. kühlen lassen. Zum Auskühlen auf ein Rost legen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

250g	Butter
110g	Zucker
1	Eigelb
1Prise	Nelke(n), gemahlene
1TL	Vanillezucker
80ml	Weinbrand oder Ouzo (alternativ etwas Rum-Aroma)
0,33TL	Natron
1EL	Zitronensaft
60g	Mandel(n), geröstete, fein gehackte
500g	Mehl, gesiebtes
	Puderzucker zum Bestreuen

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