ergibt ca. 35 Herzchen
Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten (am einfachsten fand ich es Stückchenweise zu mischen , später alles zusammen zu kneten). Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen , mit einer Plätzchenform Herzen ausstechen. Das Eiweiß verquirlen , auf die Herzen streichen. Jetzt die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech bei 200 ° C im Ofen backen lassen. Sobald die Herzen anfangen zu bräunen (Vorsicht! Das kann schnell gehen), herausnehmen , erkalten lassen.
Zum Schluss zur Hälfte in im Wasserbad geschmolzene Schokolade tunken.
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