Kürbisauflauf

Rezept für Kürbisauflauf

Kürbisfleisch würfeln. Zwiebel, Porree , Knoblauch kleinschneiden , zusammen mit dem Kürbis in Butter in einem großen Topf bissfest andünsten. Den geriebenen Hartkäse mit der Sahne , den Gewürzen vermengen. Die Kürbismischung in eine (gefettete) Auflaufform füllen. Anschließend die Hartkäse-Sahne-Gewürz-Mischung darüber geben. Dann mit Sonnenblumenkernen bestreuen , bei 200°C im Backofen überbacken (ca. 10 - 20 Minuten).

Als Beilage passen Reisschnitten oder Petersilienkartoffeln. Allerdings schmeckt er auch ohne Beilagen sehr lecker!

Zutaten

600g	Kürbis(se) (Hokkaido)
200g	Porree
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
125ml	Sahne
20g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Thymian, gemahlen
150g	Käse zum Bestreuen (Hartkäse)
	Sonnenblumenkerne nach Bedarf
	Butter für die Form

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