HomeInges Tortillas
Rezept für Inges Tortillas
Die halbe Paprikaschote waschen, entkernen , in feine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen , klein schneiden. Die Paprikastücke , die Zucchinistücke für 5 Minuten in der Pfanne bei sanfter Hitze anbraten. Die Tomaten waschen, entkernen , zerkleinern. Unter die Paprika- , die Zucchinistücke mischen. Das Hackfleisch, die Kidneybohnen , die mexikanische Sauce dazugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Tortillas zu einer Tüte rollen , mit der Mischung füllen. Für 10 Minuten in den Ofen schieben , überbacken.
Zusammen mit Salat nach Wahl servieren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| 3 | Tomate(n) |
| 250g | Gehacktes (Rind) |
| 6EL | Kidneybohnen, gekochte |
| 1Flasche | Sauce, mexikanische |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Tortilla/s, weiche |
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