Putenbruströllchen in Ananassauce

Rezept aus Mexico, leicht zuzubereiten, super lecker

Zunächst die Putenbrustfilets abwaschen, säubern , vorsichtig abtupfen.
Schinken , Käse darauf legen. Jedes so belegte Filet in zwei Teile schneiden.
Aus den vier Teilen Rouladen drehen; mit Zahnstochern feststecken , bis die Soße fertig ist, zur Seite legen.

Zwiebel, Knoblauch , Paprika im Ananassaft mit einem Mixer zu einem Saft pürieren. Auf niedriger Flamme zum Köcheln bringen.
Putenbruströllchen hineinsetzen (Deckel drauf) , alles ca. 10 Minuten zusammen gar kochen lassen.
Soße mit Salz, Chili , Pfeffer abschmecken (evtl. mit etwas Mondamin andicken).

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

2Stück	Putenbrustfilet (eher größere)
250ml	Ananassaft
½große	Zwiebel(n)
½	Paprikaschote(n), gelb
½	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Chili (nach Bedarf)
2Scheibe/n	Schinken
2Scheibe/n	Käse (z.B. Gouda)
evtl.	Speisestärke zum Andicken der Sauce

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