HomeHawaii - Cake
Rezept für Hawaii - Cake
Die Butter weich werden lassen. Die Eier trennen , das Eigelb mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig rühren, dabei die Butter nach , nach zugeben. Salz , abgeriebene Zitronenschale ebenfalls dazu geben , das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine gefettete Springform mit den Ananasscheiben auslegen , in die Mitte je eine Backpflaume legen. Den Teig darüber geben, glattstreichen , im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200 Grad ca. 60 min. backen.
Den Kuchen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, dann auf eine Tortenplatte stürzen. Die Ananas schauen jetzt nach oben.
Den fertigen Kuchen mit Vanillesahne servieren.
Zutaten
| 3 | Backpflaumen, entsteinte |
| 1Glas | Rum |
| 150g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 1Msp. | Salz |
| 1Stück | Zitrone(n) (Schale einer unbehandelten Zitrone) |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3Scheibe/n | Ananas aus der Dose |
| 250ml | Schlagsahne, steif schlagen mit |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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