Beeren - Salsa

zu gegrilltem Fisch oder Geflügel

Chilischote entkernen, die weißen Trennwände entfernen (wenn Sie es nicht zu scharf mögen) , sehr fein hacken. Chilistückchen in eine Schüssel geben. Zwiebelstücke, Frühlingszwiebel, Paprikastücke , Koriandergrün dazugeben , gut unterrühren.

Salz, Himbeeressig, Orangensaft, Honig , Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen. Dies über die Chilimischung geben , alles zusammenrühren.
Die Erdbeeren in grobe Stücke schneiden , mit den Heidelbeeren oder Brombeeren , die Himbeeren zu der Mixtur geben. Alles gut umrühren , vermischen. Bei Zimmertemperatur bis zum Verzehr für etwa 3 St,en ruhen lassen.

Tipp: Für extra Schärfe kann man 1 Habanero - Chilischote oder 1 Jalapeno - Chilischote nehmen.

Zutaten

1	Chilischote(n), frische
½	Zwiebel(n), rot, gehackt
2	Frühlingszwiebel(n), gehackt
1	Tomate(n), in kleine Würfel geschnitten
1kleine	Paprikaschote(n), gelbe, entkernt und klein geschnitten
4EL	Koriandergrün, gehackt
½TL	Salz
1EL	Essig (Himbeeressig)
1EL	Orangensaft, frisch gepresster
1TL	Honig
1EL	Olivenöl
150g	Erdbeeren, geputzte
120g	Heidelbeeren oder Brombeeren
175g	Himbeeren

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