Garnelenraclette

Rezept für Garnelenraclette

Garnelen waschen , mit dem Zitronensaft beträufeln.

Gehackte Zwiebeln im erhitzten Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Garnelen , gehackten Knoblauch zufügen , ebenfalls anschwitzen. Gehackte Kräuter , die Zitronenschale zugeben , untermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit einem Schuss Weinbrand beträufeln.

Die Garnelen werden bei Tisch in Raclettepfännchen gegeben, mit einer Scheibe Käse bedeckt , in das Raclettegerät gegeben.

Zu den Garnelen reicht man dann Pellkartoffeln, sauer eingelegtes Gemüse , Salat nach Wahl. Salz , Pfeffer werden zum Würzen mit auf den Tisch gestellt.

Zutaten

600g	Garnele(n)
1	Zitrone(n), der Saft davon
1EL	Olivenöl
12	Zwiebel(n), gewürfelte
2Zehe/n	Knoblauch, gehackter
1Bund	Petersilie, gehackte
1Bund	Dill, gehackter
1Bund	Estragon, gehackter
1TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene
	Salz
1Schuss	Weinbrand
1kg	Käse (Raclettekäse)
4Port.	Pellkartoffeln
4Port.	Gemüse, sauer eingelegtes, nach Wahl
4Port.	Salat, gemischter, nach Wahl
	Pfeffer aus der Mühle

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